Grün – grün – grün… sind alle meine Smoothies!

Zugegeben – ich war zunächst skeptisch.
Grüne Smoothies…nein, das ist nichts für mich!

Ich konnte mir nicht vorstellen, dass pürierte grüne Pflanzenteile, wie Möhrengrün, Spinat, Rucula, Kohlrabiblätter, Feldsalat, Wildkräuter etc. schmecken – und dann auch noch in flüssiger Form getrunken werden können.
Smoothies mit allerlei Obst, Nüssen, Quark, Yoghurt, Samen und auch ab und an mal einer Möhre und das mit oder ohne Eiweiss-Komponente gehören schon seit längerem zu meiner persönlichen
täglichen Ernährung. Gerade als Frühstücksdrink finde ich es praktisch – so sichert man sich schon am Morgen einen Teil seiner 5 Portionen Obst am Tag!
Nach meiner kürzlichen Grün-Getränk-Premiere muss ich nun aber sagen, dass es ein sehr leckeres
Geschmackserlebnis ist – hier ist das Rezept:

150g Bio Feldsalat
1-2 cm Ingwer
1 Banane
1 Mango
1 Apfel
Zitronensaft, Agavendicksaft nach Belieben
Wasser oder Milch zum Aufgiessen auch nach
Belieben (etwa 300ml )

Ich habe Milch genommen, etwa 300ml, dann noch einen Schuss Mineralwasser dazu und das ganze dann ordenlich püriert! Diese Menge reichte für 2 grosse Gläser.

Doch warum sollen grüne Smoothies nun so gesund sein?
Grünes Blattgemüse ist reich essentiellen Aminosäuren, Enzymen, Vitaminen, Spurenelementen, Mineralstoffen, Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe und dem Hauptverantwortlichen der grünen Farbe: dem Chlorophyll. Diese Kombination an Powerstoffen ist ein wahrer Booster fürs Immunsystem, hält die Darmflora gesund, wirkt blutbildend, entgiftend und desinfizierend. Durch das gründliche Mixen werden Zellwände der Pflanzenteile aufgebrochen und der Körper kann so die wertvollen Substanzen umso besser aufnehmen.
Man kann diese Art der gesunden Ernährung auch wunderbar in den Alltag einbauen, einfach abstatt einer Zwischenmahlzeit den Mixer anstellen – und mal einen leckeren grünen Smoothie ausprobieren.

Viel Spass beim Nachmixen wünscht
Imke Jansen